糯米粉超市叫什么?

超市里的糯米粉一般叫“糯米粉”或“粘米粉”，包装上会标明“糯米粉”字样。有些品牌会写“水磨糯米粉”或“熟糯米粉”，说明加工方式不同。散装区可能直接标“糯米粉”，旁边常配玉米淀粉或澄粉。购买时认准“糯米粉”标签，别和普通面粉搞混，两者用途差别大。

糯米粉的常见用途

糯米粉适合做汤圆、年糕和麻薯。包汤圆时加少量温水揉成团，煮后软糯不粘牙。做年糕需加糖和油，蒸后放凉切片更Q弹。麻薯配方简单，糯米粉加糖水蒸熟，口感拉丝。超市还有混合装，比如“糯米粉+豆沙”，适合新手直接做点心。