福鼎老白茶是什么茶类?

福鼎老白茶属于白茶类，产自福建福鼎地区。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的嫩芽或叶片为原料，经过萎凋、干燥等工艺制成。老白茶存放时间越长，口感越醇厚，药用价值也越高。常见的品种有白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。老白茶汤色橙黄明亮，滋味甘甜，带有药香和陈香。

老白茶的特点

老白茶制作工艺简单，不炒不揉，最大程度保留茶叶天然成分。新茶性凉，存放后茶性转温，适合长期保存。老白茶耐泡，冲泡十多次仍有余味。煮饮老白茶时，茶汤更显甘醇。福鼎当地有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，说明老白茶越陈越珍贵。老白茶还富含茶多酚、氨基酸等营养物质，具有清热降火、抗氧化等功效。