涮火锅里面的福袋是什么材质?

涮火锅里的福袋多是猪小肠或牛小肠制成，也有用豆腐皮或豆油皮包裹的。猪小肠口感Q弹，牛小肠更厚实，豆制品的福袋则更软嫩。有些福袋会加入肉馅或蔬菜，煮后膨胀，寓意福气满满。火锅店常用福袋搭配汤底，吸收汤汁后味道更浓郁。

福袋的常见做法

福袋需提前清洗处理，去除腥味。猪小肠用盐反复搓洗，豆皮则用温水泡软。包馅时不宜太满，避免煮破。煮制时间约5分钟，久煮易老。蘸料可选香油或蒜泥，突出原味。自制福袋可换馅料，如虾滑或玉米，增加风味变化。