味千拉面正宗吗?

味千拉面源自日本，主打豚骨汤底，主打浓郁口感。国内门店汤底多用猪骨长时间熬制，配料如叉烧、溏心蛋、海苔等保持日式风格。部分门店会根据本地口味调整辣度或配料，但核心汤底配方仍遵循传统。很多食客认为汤底醇厚，面条劲道，接近日本本土风味。

汤底与配料

味千拉面的汤底熬制时间长达数小时，骨头中的胶原蛋白充分融入汤中，呈现奶白色。面条选用高筋面粉，口感偏硬有嚼劲。配料方面，叉烧肥瘦相间，溏心蛋蛋黄半流心，搭配紫菜和葱花，整体层次丰富。不同门店的汤底浓度略有差异，但整体风味统一，符合日式拉面特点。