沁源的土特产是什么?

沁源的土特产以核桃和小米最为出名。核桃个大皮薄，果仁饱满，营养价值高。小米颗粒金黄，熬粥黏稠香甜，当地农户常用来做年糕和八宝饭。还有野生连翘和党参，连翘可泡茶清热，党参炖汤补身。这些特产都带着山区的天然风味，深受游客喜爱。

沁源特产的用途

核桃能榨油做糕点，小米可酿酒做醋。连翘晒干后能卖药材，党参晒干能煲汤。农户还会用核桃壳做染料，小米秸秆能喂牲口。这些特产不仅自己吃，还远销外地，成为沁源人的主要收入来源。每年秋天，村里家家户户都在晾晒这些宝贝，满山飘香。