干辣椒放冰箱里可以保存多久呢?

干辣椒放冰箱冷藏可保存6到12个月，冷冻能保存1到2年。冰箱低温能防潮防虫，保持辣椒的香辣味。开封后的干辣椒建议用密封袋装好，避免串味。潮湿天气时，冰箱还能防止干辣椒发霉变质。定期检查干辣椒的状态，发现受潮或异味要及时处理。

干辣椒的保存技巧

干辣椒保存前要彻底晾干，水分过多容易变质。冷藏温度保持在4度左右最佳，冷冻温度最好在零下18度。不要把干辣椒和有强烈气味的食物放一起，比如洋葱或大蒜。开封后尽量在3个月内用完，时间越长香味流失越多。用玻璃罐保存干辣椒效果更好，密封性比塑料袋强。