满汉全席是什么的宴席?

满汉全席是中国清朝宫廷最奢华的宴席，汇集了汉族和满族各种名菜，菜品超过一百道。宴席分为冷菜、热炒、烧烤、点心等类别，食材包括山珍海味、飞禽走兽。满族菜以烤全羊、涮羊肉为代表，汉族菜则有北京烤鸭、清蒸鲥鱼。宴席讲究色香味形，餐具和摆设也极为讲究，象征皇家的富贵与气派。

满汉全席的特色

满汉全席的食材丰富多样，从燕窝、鱼翅到鹿肉、驼峰应有尽有。宴席持续多天，每天吃不同菜系，如第一天满族风味，第二天汉族风味。每道菜都配有精致名称，如“佛跳墙”“龙凤呈祥”。宴席还讲究礼仪，上菜顺序严格，客人需按规矩品尝。如今，满汉全席成为中华饮食文化的象征，常见于高端餐饮场合。