菜刀生锈还能用吗?

菜刀生锈后不建议继续使用。锈迹会滋生细菌，影响食品安全。轻微锈迹可以用钢丝球或醋擦除，但严重锈蚀的刀刃会变钝，切菜时打滑，容易伤手。生锈的刀还可能污染食物，导致误食铁屑。定期保养刀具，用后擦干存放，能有效防锈。

锈刀处理方法

生锈的菜刀需要及时处理。小面积锈迹可用土豆片加盐擦拭，大面积锈蚀需用砂纸打磨。处理后的刀要涂一层食用油防锈。如果锈迹很深，刀刃出现缺口，最好更换新刀。使用生锈的切菜刀不仅影响食物味道，还存在安全隐患，及时处理更安全。