郎酒的原料是什么?

郎酒的主要原料是高粱、小麦和糯米。其中高粱占六成以上，小麦用于制曲，糯米增加酒体甜润。赤水河的水质清澈甘甜，也是酿酒的关键。郎酒采用传统工艺，原料需经过反复蒸煮和发酵。不同批次的高粱品质会影响酒的口感，因此原料筛选十分严格。

酿造工艺

郎酒的酿造周期长达一年，原料需经过九次蒸煮、八次发酵。高温制曲让小麦中的酶充分转化，形成独特风味。酒窖用红缨子高粱，颗粒饱满耐煮。发酵时加入老酒醅，增添层次感。成品酒需在陶坛中存放三年以上，才能出厂销售。