散装大豆油的保质期是多少?

散装大豆油的保质期一般为12到18个月，具体时间取决于储存条件。未开封的油存放在阴凉干燥处能保存更久，开封后需尽快用完。高温、光照和空气会加速油脂氧化，导致酸败。酸败的油有刺鼻气味，颜色变深，不能食用。家庭使用时，建议用深色瓶子密封存放，远离灶台等热源。

储存注意事项

散装大豆油开封后最好在3个月内用完。每次取油后要拧紧瓶盖，减少空气接触。油桶不宜放在冰箱冷藏，低温会让油脂凝固，影响使用。买油时选择生产日期新鲜的，避免购买长期存放的散装油。油炸食物后的油不要倒回油桶，会缩短保质期。