电磁炉用哪种锅具最合适?

电磁炉最适合用含铁量高的锅具，比如铁锅、不锈钢锅和铸铁锅。这些锅具底部平整，能直接接触炉面产生磁场加热。铝锅、铜锅和玻璃锅不合适，因为不含铁元素无法被磁力吸引。陶瓷锅如果底部含铁层也可以使用，但纯陶瓷锅加热效果差。选择锅具时可以用磁铁测试，能吸住的锅才适合电磁炉。

锅具使用建议

电磁炉加热速度快，锅具要耐高温。铁锅预热后炒菜不粘锅，适合爆炒；不锈钢锅煮汤均匀受热；铸铁锅保温性好，适合炖煮。避免空烧锅具，容易损坏炉面和锅底。锅具底部有凹痕或变形会影响加热效果，定期检查锅具状态。使用后及时清洗，保持锅具底部干净，确保下次使用时加热顺畅。