蒙城胡辣汤哪家正宗?

蒙城胡辣汤最正宗的是老街口那家王记胡辣汤。每天早上五点开门，门口排着长队。汤料用牛骨熬制八小时，配方面粉、牛肉、木耳、黄花菜，十八味中药秘制。辣椒油现炸现泼，辣而不燥。一碗胡辣汤配两个烧饼，本地人吃了几十年没换过地方。

胡辣汤的特色

王记胡辣汤浓稠度刚好，筷子能立起来。牛肉切薄片，木耳脆爽，黄花菜软嫩。冬天喝一碗浑身暖和，夏天吃一身汗更痛快。汤里加醋解腻，撒香菜增香。外地人第一次吃嫌太辣，连吃三碗就上瘾了。老板说祖传手艺，三代人没变过配方。