11月榴莲好吃吗?

11月是榴莲的成熟旺季，这时候的榴莲果肉饱满，香味浓郁，口感绵密。泰国金枕、猫山王等品种在11月大量上市，果农会采摘自然成熟的果实，保证风味最佳。消费者可以挑选外壳微裂、果柄粗壮的榴莲，这样的果实甜度高，水分足。市场上新鲜采摘的榴莲价格适中，是品尝的好时机。

榴莲的挑选技巧

挑选榴莲时，可以用手轻按果壳，感觉微软的果实成熟度正好。摇晃榴莲能听到果肉晃动的声音，说明果肉饱满。果壳上的尖刺间距大，果肉通常较厚。购买后最好在3天内食用，避免放久影响口感。冷冻榴莲可以保存更久，但会损失部分新鲜风味。榴莲壳里的白色部分可以煮水喝，有清热作用。