香菜生长的温度是多少?

香菜喜欢凉爽的天气，生长温度在15到25度之间。温度超过30度，香菜会快速抽薹开花，叶子变老变苦。低于5度，生长缓慢甚至停止。春秋两季最适合种植，夏季需要遮阴降温。北方地区春季和秋季都能种，夏季高温时很难种好。室内种植可以控制温度，避免天气影响。

香菜温度管理

香菜种子在10度以上就能发芽，15到20度发芽最快。发芽后保持土壤湿润，避免阳光直射。夏季种植时，可以覆盖遮阳网或早晚浇水降温。冬季种植需要保温，可以用塑料薄膜覆盖。温度稳定在15到25度时，香菜叶子长得最茂盛，香味最浓。温度波动大时，容易导致香菜生长不良。