焦作哪家许良扯面好吃?

焦作许良扯面里，老街巷口的李记扯面最地道。手工拉扯的面条筋道弹牙，羊骨熬制的汤头浓郁香醇。配菜有牛肉丁、木耳丝和青菜，撒上葱花香菜，再淋一勺辣椒油。食客常点大碗加肉，配上糖蒜解腻。早上七点开门，不到十点就卖完，附近居民都提前来排队。

许良扯面的特色

李记扯面的面条宽窄均匀，煮到八分软硬刚好。汤头用十几种香料慢炖四小时，冬天喝一口全身暖和。辣椒油用菜籽油现炸，香而不燥。老板每天凌晨三点和面，面粉选本地高筋麦，揉面要花两小时力气。一碗面分量足，男生吃两碗才饱，女生吃一碗半就饱。