几月份是吃菱角的季节?

菱角一般在每年的8月到10月成熟，这段时间是吃菱角的最好季节。8月初菱角开始上市，9月大量供应，10月还能买到新鲜菱角。菱角喜欢温暖湿润的气候，夏季生长最快，秋季果实饱满。北方地区可能稍晚一些，南方7月底就能尝到鲜菱角。菱角可以生吃、煮食或炒菜，口感清脆香甜。

菱角的采摘和保存

菱角多生长在池塘或湖泊里，农民用竹竿采摘。刚摘的菱角带刺，需要削皮后食用。菱角容易变质，最好现买现吃。如果需要保存，可以放在冰箱冷藏，或者煮熟后冷冻。菱角煮熟后外皮变硬，内里粉糯，适合做甜品或配菜。市场上也有晒干的菱角，可以长期保存。