50克月饼用多大的模具?

50克月饼需要使用直径约6厘米的圆形模具。这个尺寸的模具能压出厚度约2厘米的月饼，刚好符合50克的重量标准。如果用方形模具，边长建议在5到5.5厘米之间。模具太大会导致月饼太薄，太小则容易压不实。新手制作时建议先试压一块生坯称重，调整模具大小更准确。

模具选择技巧

选择月饼模具时要注意材质厚度，太薄容易变形。硅胶模具脱模方便，但金属模具压出的花纹更清晰。模具深度最好在2厘米以上，这样月饼不会太扁。如果家里没有专用模具，也可以用圆形饼干盒盖或小碗代替，但边缘可能不够整齐。记得在模具内撒些干粉防粘，这样月饼更容易取出。