海螺买回来可以放多久?

新鲜海螺买回来最好当天食用，最多能放2天。活的海螺可以放在清水里养，每天换水能存活3-5天。死的海螺会快速变质，闻起来有臭味，不能吃。冷藏时用保鲜盒装好，温度控制在4度左右，能保存1天。冷冻的话，去壳后能放1个月，但口感会变差。

海螺的保存方法

活海螺养在水里要加几滴香油，这样能让沙子吐干净。煮过的海螺冷却后密封冷藏，24小时内吃完最安全。冷冻前最好用盐水浸泡10分钟，这样解冻后肉质更紧实。买海螺时选壳紧闭的，碰一下会缩进去的才新鲜。死海螺的壳张开后就合不上了，千万别买。