一斤羊排骨有多少?

一斤羊排骨大约是500克，包含10到15块大小不等的骨头和肉。羊排骨的肥瘦程度会影响重量，带肉的骨头比纯骨重。超市里卖的羊排骨通常按斤称重，价格在30到50元之间。买的时候可以挑颜色鲜红、表面有光泽的新鲜排骨。

羊排骨的烹饪方法

羊排骨适合炖汤、红烧或清蒸。炖汤时加萝卜或玉米能增加鲜味，红烧需要先焯水去腥。蒸排骨时用生抽和腌制半小时更入味。羊排骨的骨头煮久了汤会变白，肉也容易脱骨。一次炖两斤可以分多次吃，冷冻保存也能保持风味。