土豆怎么样才能收获?

土豆成熟时植株会变黄枯萎，茎叶倒伏。用锄头或铲子从根部挖开土壤，小心取出土豆。避免用铁锹直接挖，容易碰伤土豆。收获选在晴天，土壤干燥时操作更方便。刚挖出的土豆不要暴晒，放在阴凉处晾干表面水分。大小不一的土豆要分开存放，小的先吃，大的留种。

土豆储存方法

土豆存放在5到10度的阴凉通风处，用纸箱或麻袋装好。不要用塑料袋密封，会捂烂发芽。储存前挑出破损或带伤的土豆，单独处理。可以在堆里放几个苹果，苹果释放的乙烯能抑制发芽。定期检查，及时取出发芽或腐烂的土豆。避免存放在冰箱，低温会让土豆变甜。