涂层铁锅涂层是什么?

涂层铁锅的涂层主要是特氟龙或陶瓷材料。特氟龙涂层光滑不粘锅，炒菜时食物不易粘底。陶瓷涂层则天然环保，耐高温不易脱落。这两种涂层都能防止铁锅生锈，同时减少用油量。涂层铁锅适合煎蛋、煎鱼等需要少油的烹饪方式，新手也能轻松使用。

涂层铁锅的使用注意事项

涂层铁锅不能用金属铲子翻炒，容易刮花涂层。清洗时用软布擦洗，避免放入洗碗机。长期空烧或干烧会损坏涂层，缩短锅的使用寿命。涂层脱落后的铁锅不建议继续使用，可能影响健康。新锅首次使用前，最好先小火加热一下，让涂层更牢固。