酱香型白酒的酒精度一般是多少?

酱香型白酒的酒精度一般在53度左右，常见的有53度和43度两种。茅台、郎酒等知名品牌都以53度为主，这个度数能最好地展现酱酒的醇厚风味。低度酱酒适合刚接触白酒的人，高度酱酒则更适合收藏和品鉴。不同品牌的度数可能略有差异，但53度是最经典的选择。

酱香型白酒的酿造特点

酱香型白酒采用高温制曲、高温发酵、高温蒸馏的工艺，周期长达一年。原料以高粱为主，加上小麦制曲，经过九次蒸煮、八次发酵。酒体存放时间至少三年，有些老酒会存放数十年。这种复杂工艺让酱酒带有独特的焦香和花果香，喝后空杯留香持久。