火车站候车大厅能卖自制的熟食吗?

火车站候车大厅可以卖自制的熟食，但需要办理食品经营许可证和健康证。熟食必须使用新鲜食材，全程保持卫生，避免交叉污染。售卖时要佩戴手套和口罩，食物需保温或冷藏保存。工作人员需定期参加食品安全培训，确保操作规范。如果发现变质或过期食品，必须立即下架销毁。

自制熟食的注意事项

自制熟食不能直接在车站售卖，必须通过正规渠道进入市场。熟食包装要密封，标签需注明生产日期和保质期。车站会定期检查食品卫生，不合格产品会被没收并罚款。建议选择信誉好的供应商合作，确保食材安全。旅客购买时要注意查看包装是否完好，避免食用不新鲜的食物。