武夷山茶是属于什么茶?

武夷山茶属于乌龙茶，也叫青茶。它产于福建武夷山，属于半发酵茶。武夷山茶以岩骨花香闻名，代表品种有大红袍、肉桂、水仙等。这些茶树生长在岩石缝中，吸收矿物质，形成独特风味。武夷山茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都影响茶的最终品质。

武夷山茶的特点

武夷山茶外形条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。武夷山茶耐冲泡，可泡七到八次仍有余香。它富含茶多酚和氨基酸，有提神醒脑、消食解腻的功效。武夷山茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95℃左右，每次冲泡时间约20秒。