蛋糕阳极模具和不粘模具的区别?

蛋糕阳极模具是铝合金材质，导热快，适合做需要上色的蛋糕；不粘模具表面有涂层，防粘效果好，适合做容易粘底的蛋糕。

区别

蛋糕阳极模具：由铝合金制成，表面未经处理，导热均匀且迅速，能让蛋糕快速上色，适合烤戚风蛋糕或需要焦化表面的甜点。使用前需要涂油防粘，清洗时不能用钢丝球，否则会刮伤表面。寿命长，价格便宜，适合经常烤蛋糕的人。

不粘模具：内壁涂有特氟龙等防粘材料，蛋糕脱模轻松，无需额外涂油，清洗方便。导热较慢，蛋糕上色较浅，适合做芝士蛋糕或慕斯蛋糕。涂层使用久了可能脱落，寿命较短，价格稍高，适合偶尔烘焙的人。