电烤箱烤肉好吃吗?

电烤箱烤肉确实好吃，能做出外焦里嫩的效果。烤箱温度均匀，受热比平底锅更稳定，肉汁不容易流失。烤鸡翅、牛排、羊肉串都很合适，表面焦香，内部多汁。家用烤箱还能加调料，比如蜂蜜、孜然，风味更丰富。烤箱烤肉比油炸更健康，油脂会滴落到底盘，减少油腻感。

烤肉小技巧

烤肉前提前腌制半小时，味道更入味。烤箱预热到200度再放肉，烤10分钟翻面，避免烤焦。鸡翅刷层油，烤出来更亮。牛肉烤7-8分钟，切开带点血丝最嫩。烤完别急着吃，静置5分钟，肉汁回流更可口。用锡纸包着烤，水分不流失，肉质更软。