红薯可以提前一晚上洗吗?

红薯可以提前一晚上洗。洗过的红薯需要沥干水分，用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋，存放在阴凉通风处。这样可以避免受潮发霉，也能节省第二天烹饪的时间。但要注意不要清洗太久，以免红薯表面吸水过多影响口感。

红薯保存小技巧

洗过的红薯最好在24小时内食用，时间过长容易变质。如果需要更久保存，建议整个未清洗的红薯放在阴凉处，吃之前再清洗。红薯不耐低温，冰箱冷藏会让它变硬变甜，影响风味。常温保存的红薯要避免阳光直射，这样能保持新鲜度更久。