红酒有沉淀物什么意思?

红酒出现沉淀物是正常现象，多为酒石酸盐结晶或葡萄残渣。酒石酸盐是天然酸类结晶，低温下易析出，不影响品质。葡萄皮、籽或果肉残渣也可能混入酒中，尤其未过滤的红酒更常见。这些沉淀物是无害的，可安心饮用，只是口感略粗糙。

沉淀物的处理方法

饮用前可静置红酒几分钟，让沉淀物沉瓶底。倒酒时动作轻缓，避免晃动沉淀物。若介意沉淀，可用细滤网过滤酒液。专业品酒师常保留沉淀物，认为其能增添酒体复杂度。日常饮用无需过度担心，沉淀物反而是红酒自然酿造的证明。