银杏结的白果是属于果实还是种子呢?

银杏结的白果其实是种子，不是果实。它的外层是种皮，里面才是可食用的果仁。银杏树属于裸子植物，种子没有真正的果肉包裹，所以看起来像果实。白果在秋天成熟，外皮会变成黄色，掉落时散发出特殊气味。很多人误以为它是水果，但植物学上它属于种子类。

白果的特点

白果含有多种营养成分，但生吃有毒。食用前需要高温处理，去除毒性。银杏树生长缓慢，寿命可达千年，被称为活化石。白果常用于煲汤或入药，有润肺止咳的功效。市场上出售的白果都是经过加工的熟制品，可以直接食用。