食品工业化是什么意思?

食品工业化是指用大规模生产方式制造食品的过程。工厂里使用机器和流水线，快速生产面包、牛奶、罐头等常见食品。原料从各地运来，经过加工、包装、运输，最后送到超市货架。这种模式让食品价格便宜，购买方便，但营养和口味可能不如手工制作。食品工业化还依赖添加剂延长保质期，防腐剂、香精、色素等常见于加工食品中。

食品工业化的影响

食品工业化改变了人们的饮食习惯。城市居民每天吃的面包、香肠、方便面大多是工业化产品。工厂化养殖也让肉类产量大增，鸡鸭猪牛在集约化环境中快速长大。食品工业化还带来食品安全问题，比如细菌污染、过期产品等。不过，它也推动了食品技术的进步，比如速冻技术让蔬菜保持新鲜，无菌包装延长了牛奶的保存时间。