葫瓜是葫芦瓜吗?

葫瓜和葫芦瓜是同一种蔬菜，学名丝瓜。嫩果可炒菜或做汤，老熟后纤维发达，常用于刷锅或制作工艺品。葫瓜表皮有深绿色条纹，果肉白色，口感清脆。夏季是盛产期，价格便宜，营养丰富。市场上常见两种形态：短圆的叫“丝瓜”，细长的叫“角瓜”，实际都是葫芦瓜的变种。

葫芦瓜的用途

嫩葫芦瓜可清炒或煮汤，味道清香。老熟后晒干，掏出种子，外壳能当舀水工具。农村常用它制作水瓢或乐器。葫芦瓜含水量高，热量低，适合减肥人群食用。种子炒熟后可当零食，还能榨油。种植简单，藤蔓攀爬能力强，庭院阳台都能种。