玉米粒淋过会霉吗?

玉米粒淋水后容易发霉，尤其是潮湿环境。玉米表面有淀粉，遇水会滋生霉菌，几天内就会长出白色或绿色菌斑。储存时若受潮，整袋玉米都可能变质。发霉的玉米会产生毒素，不能食用。晾干通风是预防霉变的关键，雨天要特别注意防潮。

防霉小技巧

玉米粒淋水后要立即摊开晾干，避免堆积。可以用风扇加速干燥，或放在阳光下暴晒几小时。储存时保持容器干燥，加入干燥剂吸湿。发现霉变要及时挑出，防止扩散。购买玉米时选颗粒饱满、无破损的，这样更耐储存。