湘莲是什么品种?

湘莲是湖南特产的优质莲子品种，主要产自湘潭、衡阳等地。它的果实饱满，色泽乳白，口感软糯香甜，富含淀粉和蛋白质。湘莲有“湘米莲”和“湘红莲”两大类，前者适合食用，后者多用于药用。当地农民会精心挑选优质莲蓬，手工剥取莲子，确保品质。

湘莲的种植特点

湘莲喜欢温暖湿润的气候，适合在池塘或水田种植。每年春季播种，夏季开花，秋季采收。一颗莲蓬能结出15到20颗莲子，每亩产量可达200公斤。湘莲生长周期约150天，需要充足的阳光和干净水源。收获后，莲子要经过晾晒、去壳、去芯等工序才能上市。