五粮液原料是什么?

五粮液的主要原料是高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食。这些粮食按特定比例混合，经过蒸煮、发酵和蒸馏等工序酿成。高粱提供骨架，大米增加甜味，糯米让酒体更醇厚，小麦带来香气，玉米则提升整体风味。每种粮食都有独特作用，缺一不可。

酿造工艺

五粮液采用传统固态发酵工艺，需要多次蒸煮和发酵。粮食先粉碎，加水拌匀后装入窖池发酵。发酵时间长达60天，温度控制在25到30度之间。蒸馏时用老式陶锅，取酒头和酒尾，只保留中间段优质酒。新酒需在陶坛中存放至少3年，让酒体更加柔和。