现烤面包保质期一般多久?

现烤面包保质期很短，常温下只能放2到3天。刚出炉的面包放凉后密封保存，能延缓变硬。夏天高温时容易发霉，最好当天吃完。如果天气潮湿，面包表面会很快长出白毛。超市里的散装面包没有添加防腐剂，保质期更短。家庭自制的面包没有添加剂，比店里买的更容易坏。

保存面包的方法

冰箱冷藏会让面包加速变干，反而缩短保质期。正确做法是用保鲜袋装好，放在阴凉通风处。吃不完的面包可以冷冻，能保存1个月。冷冻面包吃之前要彻底解冻，微波炉加热10秒就能恢复松软。不要把热面包直接装袋，水汽会让面包受潮发黏。面包心变硬后，烤一下就能重新变软。