鲜柿子可以放冰箱冷藏吗?

鲜柿子可以放冰箱冷藏，但最好别直接放塑料袋里。冰箱温度控制在4到8摄氏度最合适，能放20到30天。冷藏前别洗柿子，表面水分会加速变质。熟透的柿子冷藏后口感变硬，甜度可能下降。未熟的柿子冷藏后更难变熟，最好放室温催熟。冷藏的柿子拿出来后别马上吃，放回室温半小时再吃口感更好。

冷藏注意事项

冷藏柿子时别和其他水果混放，特别是苹果和香蕉。这些水果会释放乙烯气体，让柿子更快变软。柿子表面有白霜别擦掉，那是天然保护层。一次别买太多柿子，吃多少买多少。冷藏的柿子最好在一周内吃完，放太久会流失水分。如果柿子有点软了，赶紧做成果酱或果干别浪费。