粽子要冷藏还是要冷冻?

粽子冷藏保存3-5天，冷冻可保存1-2个月。新鲜粽子冷藏即可，想长期保存需冷冻。

对比

冷藏：粽子放冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持软糯口感。适合3-5天内吃完的粽子，取出后无需加热直接食用。但冷藏时间过长会变干，口感变差。

冷冻：粽子用保鲜袋密封后冷冻，温度零下18度，能锁住水分和香味。适合长期保存，吃之前彻底加热，微波炉或蒸锅均可。冷冻后粽子外皮会变硬，加热后恢复软糯。