新玉米多少水份?

新玉米含水量很高，刚收获时水分能达到70左右。新鲜玉米粒饱满多汁，咬一口会流出甜汁。水分随时间逐渐减少，晒干后水分降至13以下。不同品种水分有差异，甜玉米比普通玉米更水润。储存时需控制湿度，防止发霉变质。

新玉米的水分变化

新玉米收获后水分蒸发很快，放在通风处几天就能变干。煮玉米时水分流失较少，依然保持鲜嫩。冷冻保存能锁住水分，解冻后依然多汁。玉米秸秆和玉米芯也含大量水分，是天然的补水来源。