野生米锥栗可以用盐腌制保存吗?

野生米锥栗可以用盐腌制保存。盐分能抑制细菌生长，延长保存时间。新鲜米锥栗洗净后，用适量盐搓匀，装入密封罐中，可存放数月。腌制后口感变咸，适合煮粥或炖汤。农家常用此法储存多余的米锥栗，避免浪费。盐腌还能增添风味，但会失去部分原味。

腌制注意事项

盐量要适中，过多会过咸，过少则效果不佳。腌制前需确保米锥栗完全干燥，否则易发霉。保存时需避光防潮，开封后尽快食用。若出现异味或霉变，应立即丢弃。盐腌米锥栗虽能久存，但营养价值会有所下降，建议搭配新鲜食材食用。