皮冻能放在冰箱里冷冻吗 皮冻可以放在冰箱里冷冻吗?

皮冻不建议放在冰箱里冷冻。冷冻会让皮冻里的水分结冰，解冻后会变得稀烂，失去Q弹口感。皮冻适合冷藏，放在保鲜层能保存3到5天。如果需要长期保存，可以切块后冷冻，但吃前需要自然解冻，口感会变差。

皮冻的保存方法

皮冻用保鲜盒密封冷藏最佳。如果天气炎热，可以多放几层保鲜膜防止串味。做好的皮冻放凉后再进冰箱，避免热气产生水汽。保存时别加太多汤汁，否则皮冻会吸水变软。吃不完的皮冻别反复加热，冷藏后直接口感最好。