桂花泡酒密封死了好吗?

桂花泡酒密封死了不好，容易导致瓶内压力过大，可能让瓶子炸裂或酒液溢出。密封时留一点缝隙，既能防止空气进入，又能让气体排出。泡酒容器最好用广口玻璃瓶，方便观察桂花状态。每天打开盖子晃动一次，能加速味道融合。泡制时间控制在1个月左右，太久桂花会发苦。

桂花酒保存技巧

桂花酒阴凉处存放，避免阳光直射。开封后尽快喝完，最多保存3个月。酒精度数越高，保存时间越长。可以加少量蜂蜜增加甜度，但不宜过多。泡酒前桂花要晾干表面水分，否则容易变质。玻璃瓶使用前用开水烫过消毒，防止细菌滋生。