十斤的澳洲龙虾有多大?

十斤的澳洲龙虾体长约30厘米，重量相当于5瓶矿泉水。它的外壳呈深蓝色，腹部有淡黄色斑纹，两只大螯强壮有力。这种龙虾在海鲜市场很常见，适合整只清蒸或蒜蓉蒸制。十斤重的龙虾肉质饱满，虾黄丰富，是宴客的佳品。

澳洲龙虾的挑选技巧

挑选十斤龙虾时，要选活力强的，用手碰触会迅速爬动。外壳光滑无损伤，腹部洁白无黑斑。虾螯完整，腹部线条紧绷。活龙虾放在水里会沉底，轻敲虾壳能反弹。新鲜龙虾的气味像海水，没有腥臭味。买回家后用湿布覆盖，放入冰箱冷藏可存活2天。