北京全聚德哪家正宗?

北京全聚德最正宗的是和平门店，这里保留了传统烤鸭工艺，挂炉烤制鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。前门店和亚运村门店也各有特色，前门店历史感强，亚运村门店环境更现代。游客可以提前预订，避免排队。全聚德烤鸭配薄饼、甜面酱和葱丝，吃法讲究。鸭架可以熬汤或椒盐，物尽其用。

如何挑选门店

和平门店的烤鸭师傅经验丰富，鸭皮油亮均匀。前门店的装修充满老北京风情，适合拍照。亚运村门店服务周到，上菜速度快。王府井门店位置便利，适合游客打卡。每家门店的配料略有不同，甜面酱的甜度、葱丝的粗细都有讲究。建议避开节假日高峰，用餐体验更好。