甜酒酿冷藏的保质期是多久?

甜酒酿冷藏后能保存3到5天。温度控制在4摄氏度左右，细菌生长慢，保质期稍长。开封后尽快吃完，避免反复加热。自制酒酿比买的更容易变质，最好在2天内吃完。夏天天气热，保质期更短，最好放冰箱冷藏保存。

冷藏注意事项

甜酒酿要用密封盒装好，防止串味和细菌进入。冷藏前别加糖，糖分会加速变质。发现酒酿发酸、起泡或酒味变淡，说明已经坏了，不能吃。酒酿放久了会分层，搅拌后不影响食用，但口感变差。