辣椒属于什么类别?

辣椒属于茄科植物，和番茄、土豆是亲戚。果实可食用，颜色有红、绿、黄等多种。辣椒原产美洲，现在全球各地都有种植。中国四川、湖南等地爱吃辣，四川火锅、湖南剁椒都是代表。辣椒还能入药，有驱寒作用。野生辣椒果实小而辣，人工培育后变大变甜。

辣椒的用途

辣椒是重要调味品，能增加食欲。干辣椒可做火锅底料，新鲜辣椒能炒菜。辣椒粉常用于腌制食物，辣椒油拌面很香。辣椒素还能做止痛药膏，缓解关节疼痛。辣椒酱是家家户户必备的调味品，拌饭、拌面都离不开。辣椒还能加工成辣椒零食，如辣椒薯片。