时间:01-20人气:10作者:梦魇嗜灵魂
野生无花果晒干前要挑选成熟饱满的果实,剔除烂果和虫蛀的。用清水冲洗干净后,用刀在顶部划十字口,这样更容易晒干。平铺在竹筛或干净布上,避免重叠。放在通风干燥处,每天翻动一次,防止发霉。全程避免阳光直射,否则会影响颜色和口感。一般需要5到7天就能完全晒干。
晒干后的保存
晒干的野生无花果颜色呈深褐色,质地柔软有韧性。用密封罐或保鲜袋装好,放在阴凉处能保存半年。潮湿天气要检查是否受潮,受潮的无花果容易长霉。晒干的无花果可以直接当零食吃,也能用来煮粥或泡水喝。每次取用后要尽快密封,避免受潮影响口感。
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