碎银子是红茶吗?

碎银子不是红茶，而是一种普洱茶。它是普洱熟茶经过反复发酵、压制后形成的茶块，外形像小碎银子。碎银子的茶汤红浓透亮，口感醇厚顺滑，带有独特的陈香。普洱茶属于黑茶类，与红茶的制作工艺不同。红茶是经过完全发酵的茶叶，而碎银子属于后发酵茶，需要长时间存放才能达到最佳风味。

碎银子的冲泡方法

碎银子需要用沸水冲泡，水温控制在95度以上。每次取5克茶叶，用第一泡水快速洗茶后倒掉。第二泡开始可以慢慢品饮，每泡时间控制在20秒左右。碎银子可以反复冲泡10次以上，茶味依然浓郁。冲泡时最好用紫砂壶或盖碗，这样能更好地激发茶的香气。存放时要注意防潮，避免阳光直射。