胡萝卜最好在几月份收割呢?

胡萝卜最适合在10月到11月收割。这个时期天气凉爽，胡萝卜根部充分膨大，糖分积累最多，口感最甜。早春播种的胡萝卜在秋季成熟，而夏季播种的品种可延迟到初冬收获。农民会观察叶子颜色变化，当叶子开始变黄时，说明地下部分已经成熟。收割后需及时晾晒，避免受潮腐烂。

收割时机判断

胡萝卜的成熟度可通过多种方式判断。用手轻拍根部，感觉硬实表示可收获；拔起一棵查看，直径达到2厘米左右最佳。霜降前完成收割，低温能让胡萝卜更甜。收割后剪掉叶子，保留1厘米叶柄，可延长保存时间。机械化收割适合大面积种植，小农户多采用手工拔取，确保胡萝卜完整无损。