机器人餐厅是否会代替人工服务?

机器人餐厅正在逐渐普及，能完成点餐、送餐、收银等工作。日本和中国的多家餐厅已投入使用，比如东京的机器人寿司店、杭州的无人快餐店。这些机器人能24小时工作，不会疲劳，出错率也低。人工服务仍不可替代，机器人缺乏情感交流，无法处理突发状况。顾客更倾向人工服务的温暖和灵活，机器人只能作为补充。

机器人餐厅的实际应用

机器人餐厅的运营成本较高，一台送餐机器人价格约10万元，维护费用也不少。高峰时段机器人容易拥堵，需要人工调度。老人和小孩使用机器人点餐可能不熟练，需要工作人员协助。未来机器人餐厅可能增加更多功能，比如炒菜、洗碗，但完全取代人工还需时间。目前两者结合的模式更受欢迎。