小区里挖的笋能吃吗?

小区里挖的笋可以吃，但要看清楚品种。苦笋、箭竹笋有毒，不能吃。毛竹笋、雷竹笋味道鲜，能炒菜或炖汤。挖笋时选嫩黄色的，不要挖太小的，否则影响生长。小区绿化带里的笋可能喷过农药，最好别碰。自己种的笋最安全，洗干净后用开水焯一下，能去掉涩味。

挖笋的注意事项

挖笋别用铁锹，容易伤到根。用手轻轻掰，留点土在笋上。挖完笋的地方填平，避免踩踏破坏。雨天笋长得快，但泥土松软容易踩坏。笋摘下来要尽快吃，放冰箱能存3天。炒笋前先切片煮10分钟，这样炒出来不苦。小区里的笋如果没人管，可以问问物业能不能挖。